octubre, 2018

Lanzamiento cosecha 2016

 Don Melchor celebra treinta cosechas y continúa consagrándose como uno de los más icónicos Cabernet Sauvignon del mundo.

Con más de 30 años de historia, el espíritu permanente detrás de Don Melchor ha sido buscar la expresión de un Cabernet Sauvignon proveniente de un terroir excepcional como es el viñedo de Puente Alto, en el valle del Alto Maipo. Durante su larga trayectoria, el objetivo ha sido la búsqueda del equilibrio perfecto, tratando de alcanzar siempre la más alta calidad en cada una de sus vendimias.

Desde sus orígenes, Don Melchor buscó competir con los más grandes vinos del mundo, mostrando el gran potencial de Chile como productor de vinos de alta gama llegando a transformarse en un verdadero referente de la cepa a nivel global.

“Don Melchor es un vino que representa el respeto por el pasado, con una profunda mirada hacia el futuro y que expresa la admiración por el viñedo y la búsqueda de la perfección. El vino es la culminación de 30 años escuchando el terroir de Puente Alto, la expresión perfecta de lo que llamamos la belleza del equilibrio”, señala Enrique Tirado, director técnico de Don Melchor.

Este importante hito se celebra con el lanzamiento de su cosecha número 30, correspondiente a la añada 2016, una cosecha de excelente calidad para Don Melchor, destacándose el equilibrio de sabores y aromas alcanzado en el vino.

La cosecha 2016 está compuesta por 93 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot y 1 % de Merlot. Pasó 14 meses en barricas de roble francés, 55 % de ellas de primer uso y 45 % de segundo uso.