outubro, 2018

Colheita 2016

Don Melchor celebra trinta safras e continua consagrando-se como um dos mais icônicos Cabernet Sauvignon do mundo.

Com mais de 30 anos de história, o espírito permanente detrás de Don Melchor tem sido buscar a expressão de um Cabernet Sauvignon proveniente de um terroir excepcional como é o vinhedo de Puente Alto, no vale do Alto Maipo.

Durante sua longa trajetória, o objetivo tem sido a busca do equilíbrio perfeito, tentando alcançar sempre a mais alta qualidade em cada uma de suas vindimas. Desde seu princípio, Don Melchor procurou concorrer com os melhores vinos do mundo, mostrando o grande potencial do Chile como produtor de vinos de alta gama e chegando a se transformar em uma verdadeira referência da cepa em nível global.

“Don Melchor é um vinho que representa o respeito pelo passado, com um profundo olhar em direção ao futuro e que expressa a admiração pelo vinhedo e pela busca da perfeição. O vinho é o resultado de 30 anos escutando o terroir de Puente Alto, a expressão perfeita do que chamamos a beleza do equilíbrio”,

explica Enrique Tirado, diretor técnico de Don Melchor. Este importante acontecimento é comemorado com o lançamento da sua safra número 30, correspondente à safra 2016, uma colheita de excelente qualidade para Don Melchor, destacando-se o equilíbrio de sabores e aromas alcançado pelo vinho.

A safra 2016 está composta por 93 % de Cabernet Sauvignon, 3 % de Cabernet Franc, 3 % de Petit Verdot e 1 % de Merlot. Ficou 14 meses em barris de carvalho francês, 55 % deles de primeiro uso e 45 % de segundo uso.