setembro, 2017

Master Of Wine Chinesa se reúne com enólogos da Concha y Toro

Em 21 de julho, Fongyee Walker, primeira Master of Wine da China, se reuniu com os enólogos Marcelo Papa e Marcio Ramírez para degustar as novidades da linha Marques de Casa Concha, além de Carmín de Peumo e Terrunyo.

Durante sua visita pelo Chile e Argentina, a destacada Master of Wine e formadora de opinião da China, Fongyee Walker, se reuniu com os enólogos de Concha y Toro em Pirque para provar algumas das inovações enológicas que estão sendo conduzidas pela empresa.

Na ocasião, Fongyee teve a oportunidade de degustar juntamente com o enólogo Marcelo Papa os três componentes do vinho Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon (Tocornal, Mariscal e Pirque) e também o blend final. “É um exercício interessante provar os três componentes e, em seguida, o vinho final. Pode ser percebida também a diferença entre as diversas safras. Sempre ouço as pessoas dizendo que no caso dos vinhos chilenos é impossível perceber diferenças entre uma colheita e outra, e é muito claro quando são provados estes vinhos provenientes de distintas safras”, disse Fongyee.

A Master of Wine degustou também as safras 2012, 2013 e 2014 do vinho ícone Don Melchor. Sobre esta última afirmou: “É um vinho elegante que será muito apreciado pelos consumidores de vinho da China. É fresco e bastante delicado”.

Durante o almoço, somou-se ao grupo Cristián López, Gerente Corporativo de Exportações Zona Ásia, com quem Fongyee manteve um interessante diálogo sobre o mercado asiático e seus principais desafios. Adicionalmente, Marcio Ramírez, Enólogo Principal da Adega Cachapoal, apresentou o Sauvignon Blanc e o Carmenere da linha Terrunyo e o vinho ícone Carmín de Peumo.

Fongyee é jurada frequente dos mais importantes concursos de vinho do mundo, escreve para algumas das mais prestigiadas publicações especializadas e é cofundadora de Dragon Phoenix Fine Wine Consulting, consultoria de vinhos estabelecida em Beijing que também oferece serviços educativos.