Safra 2016

  • 94 Pts

    Robert Parker

  • 96 Pts

    Descorchados

Safra 2016

Nota de degustação

Marcado por elegância e fineza, apresenta uma grande expressão aromática, na qual se destacam principalmente as notas de frutas vermelhas pequenas.
Um ataque suave em boca; continua com um perfeito equilíbrio dos sabores e um final de boa duração, em que é possível sentir novamente o equilíbrio e a delicadeza dos taninos com uma grande expressão das notas vivas de frutas desta safra.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot y 1% Merlot.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual, de 5 a 30 de abril de 2016.
SOLO:
Franco.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
14 meses em barris de carvalho francês (55% novos e 45% de segundo uso).
AROMA:
Marcado por elegância e fineza, apresenta uma grande expressão aromática, na qual se destacam principalmente as notas de frutas vermelhas pequenas.
BOCA:
Um ataque suave em boca; continua com um perfeito equilíbrio dos sabores e um nal de boa duração, em que é possível sentir novamente o equilíbrio e a delicadeza dos taninos com uma grande expressão das notas vivas de frutas desta safra.
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Robert Parker

  • 96 Pts

    Descorchados

Safra 2015

Don Melchor 2015
  • 96 Pts

    Decanter

  • 98 Pts

    James Suckling

  • 96 Pts

    Wine Spectator

  • 96 Pts

    Tim Atkin

  • 94 Pts

    Wine Enthusiast

  • 95 Pts

    Descorchados 2018

  • 18+ Pts

    Jancis Robinson

Safra 2015

Nota de degustação

Vinho vermelho cereja profundo. Cativa por seu equilíbrio, profundidade e complexidade. Os aromas de frutas vermelhas se entrelaçam delicadamente com suas notas minerais, de cinzas frias e grafite. Texturas finas e delicadas aparecem em boca, apresentado um vinho amplo, profundo, com um ataque suave e refinado, seguido de uma evolução cheia e intensa. Concentrado e expressivo, generoso em seus sabores e aromas, com um final longo no qual predominam o equilíbrio e a fineza das diferentes camadas de sabores.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
92% Cabernet Sauvignon - 7% Cabernet Franc - 1% Petit Verdot.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual. Entre 18 de março e 8 de maio de 2015. O rendimento do vinhedo é de 4,7 ton/ha.
SOLO:
Franco.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francês (69% novas e 31% de segundo uso).
COR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Os aromas de frutas vermelhas se entrelaçam delicadamente com suas notas minerais, de cinzas frias e grafite.
BOCA:
Texturas finas e delicadas aparecem em boca.
Álcool:
14,3%
pH:
3,62%
Acidez total:
3,41 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 96 Pts

    Decanter

  • 98 Pts

    James Suckling

  • 96 Pts

    Wine Spectator

  • 96 Pts

    Tim Atkin

  • 94 Pts

    Wine Enthusiast

  • 95 Pts

    Descorchados 2018

  • 18+ Pts

    Jancis Robinson

Safra 2014

  • 94 Pts

    Decanter

  • 96 Pts

    Wine Spectator

  • 18.5 Pts

    Jancis Robinson

  • 94 Pts

    Robert Parker's The Wine Advocate

  • 98 Pts

    James Suckling

  • 95 Pts

    Descorchados 2018

Safra 2014

Nota de degustação

Excelente expressão dos aromas característicos de frutas vermelhas do Cabernet Sauvignon, seguidos de notas minerais de cinzas e lápis. Grande complexidade na boca, com uma excelente concentração e frescor, acompanhado de taninos aveludados.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
92% Cabernet Sauvignon - 8% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual. Entre 25de março e 8de maio de 2014. O rendimento do vinhedo é de 3.5 ton/ha.
SOLO:
Franco.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francês (65% novas 35% e de segundo uso).
COR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Excelente expressão dos aromas característicos de frutas vermelhas do Cabernet Sauvignon, seguidos de notas minerais de cinzas e lápis.
BOCA:
Grande complexidade na boca, com uma excelente concentração e frescor, acompanhado de taninos aveludados.
Álcool:
14.5%
pH:
3.59
Acidez total:
3.53 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Decanter

  • 96 Pts

    Wine Spectator

  • 18.5 Pts

    Jancis Robinson

  • 94 Pts

    Robert Parker's The Wine Advocate

  • 98 Pts

    James Suckling

  • 95 Pts

    Descorchados 2018

Safra 2013

  • 93 Pts

    Wine Spectator

  • 96 Pts

    Descorchados 2017 

  • 96 Pts

    James Suckling

  • 93 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 93 Pts

    Wine & Spirits

Safra 2013

Nota de degustação

Esta temporada foi a mais fria na história do Don Melchor, condição que, junto com uma colheita realizada dez dias depois do prazo habitual, permitiu um lento amadurecimento da uva, chegando ao nal da temporada, situação ideal para atingir um excelente amadurecimento dos taninos, junto com uma ótima expressão de fruta, frescor e personalidade.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
91% Cabernet Sauvignon - 9% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Viñedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Valle del Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual. Entre 17 de abril e 17 de maio.
SOLO:
Franco.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francês (66% novas e 34% de segundo uso).
COR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Vinho de grande complexidade aromática, destacando a expressão de fruta do Cabernet.
BOCA:
De grande concentração e persistência na boca, fresco, com taninos suaves, nos e delicados, consegue um equilíbrio excelente.
Álcool:
14.5%
pH:
3.64
Acidez total:
3.26 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 93 Pts

    Wine Spectator

  • 96 Pts

    Descorchados 2017 

  • 96 Pts

    James Suckling

  • 93 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 93 Pts

    Wine & Spirits

Safra 2012

Don-Melchor-2013 chicav2
  • 93 Pts

    Decanter

  • 98 Pts

    James Suckling

  • 95 Pts

    Wine Spectator

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17.5+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 92 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 92 Pts

    Descorchados

Safra 2012

Nota de degustação

Esta temporada, especialmente entre a floração e o amadurecimento, as temperaturas foram mais altas do que a média anual. Foi um ano climaticamente quente, porém, graças ao frescor que a Cordilheira dos Andes proporciona e a uma colheita mais precoce, atingimos um ótimo amadurecimento dos frutos, obtendo um vinho com grande equilíbrio entre frescor e qualidade dos taninos.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
93% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual. Entre 10 de abril e 9 de maio.
SOLO:
Nos seus primeiros 30 centímetros, o solo é franco. Logo, em profundidade, aparece uma grande quantidade de pedras.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francês (71% novas e 29% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
É um vinho muito expressivo em frutas vermelhas.
BOCA:
Um final longo, onde destacam as frutas vermelhas de berries e notas de especiarias.
Álcool:
14,5%
PH:
3,62
Acidez total:
3,43 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 93 Pts

    Decanter

  • 98 Pts

    James Suckling

  • 95 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 Nº 33
    Top Wine
    Collectible Wine
  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17.5+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 92 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 92 Pts

    Descorchados

Safra 2011

Don Melchor 2011 (Copiar)
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 95 Pts

    James Suckling

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 94 Pts

    Robert Parker´s Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 95

    Descorchados

Safra 2011

Nota de degustação

Esta temporada, especialmente entre a floração e o amadurecimento, esteve marcada por temperaturas mais frias do que o normal, condição que levou a colher as uvas mais tarde. No momento da colheita, os frutos mostravam uma grande expressão de fruta fresca, cheios de aromas e sabores, com uma alta concentração de taninos muito finos.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
99% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual. Entre 26 de abril e 25 de maio.
SOLO:
Nos seus primeiros 30 centímetros, o solo é franco. Logo, quanto maior a profundidade, aparece uma grande quantidade de pedras.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francês (70% novas e 30% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Elegante e complexo, com frutos vermelhos e chocolate.
BOCA:
Bem estruturado e bem concentrada, firme e com bom corpo. Com um final longo e bom equilíbrio.
Álcool:
14,6%
PH:
3,6
Acidez total:
3,52g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Wine Spectator

    Top Wine
  • 95 Pts

    James Suckling

    Top 100 Wines of the Andes
  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 94 Pts

    Robert Parker´s Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 95

    Descorchados

Safra 2010

Don Melchor 2010 (2) (Copiar)
  • 95 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 94 Pts

    Wine & Spirits

  • 96 Pts

    James Suckling

  • 93 Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 95 Pts

    Descorchados

Safra 2010

Nota de degustação

A temporada 2010 foi marcada por temperaturas mais baixas do que o normal, com noites frias no período de amadurecimento da uva, o que nos permitiu colher – um pouco mais tarde – uma fruta fresca com grande expressão de Cabernet Sauvignon, e produzir um vinho que mantém a personalidade do Don Melchor.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
97% Cabernet Sauvignon,3% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual. Entre 22 de abril e 27 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francés (76% novos e 24% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Complexo e elegante, com notas de grafite e fruta vermelha.
BOCA:
Bem estruturado e bem concentrada, firme e com bom corpo. Com um final longo e bom equilíbrio.
Álcool:
14,6%
pH:
3,6
Acidez total:
3,66 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 95 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 Nº9
    Top Wine
  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

    Cellar Selection
  • 94 Pts

    Wine & Spirits

    Best Cabernet Sauvignon of Chile
    Top 100 Wines of the year
    Year's best Chilean Reds
  • 96 Pts

    James Suckling

    Top 100 Wines
    Top 100 Wines of the Andes
  • 93 Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 95 Pts

    Descorchados

Safra 2009

DM 2009 (Copiar)
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 94 Pts

    James Suckling

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 93 Pts

    Descorchados

Safra 2009

Nota de degustação

A temporada de 2009, em geral, foi cálida no Chile, e Puente Alto seguiu essa tendência. Porém, a proximidade do vinhedo com a Cordilheira dos Andes -somada a noites mais frias, características vindima- nos permitiu manter um grande equilíbrio na fruta e produzir um vinho que mantém a personalidade do Don Melchor, com grande frescor, balanço e amadurecimento de taninos.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Colheita manual entre 14 de abril e 20 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semi-árido.
GUARDA:
15 meses em barris de carvalho francês.( 71 % novos e 29% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Sobressaem as groselhas pretas, amora e notas de chocolate.
BOCA:
Equilibrado e fresco, taninos sedosos e excelente estrutura.
Álcool:
14,7%
pH:
3,5
Acidez total:
3,75 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine Enthusiast

    Cellar Selection
  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 94 Pts

    James Suckling

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 93 Pts

    Descorchados

Safra 2008

DM 2008 (Copiar)
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 93 Pts

    Wine & Spirits

  • 92 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 93 Pts

    Descorchados

Safra 2008

Nota de degustação

Esta temporada se caracterizou por um inverno frio e um começo da primavera fresco, seguido de um verão quente. As temperaturas mínimas sempre foram baixas, ocasionando uma boa diferença entre as máximas temperaturas atingidas durante o dia e as mínimas atingidas à noite Esta foi uma temporada relativamente seca em termos de chuva, com apenas alguns poucos episódios de chuva em março e abril.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
97% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual, entre 15 de abril e 15 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses en barris de carvalho francês. (72 % novos e 28% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja intenso.
AROMA:
Elegante e complexo, com aromas de frutas vermelhas e notas de cedro, tabaco e chocolate.
BOCA:
Bem estructurado e agradavelmente concentrado. O final é longo e bem equilibrado.
Álcool:
14,8%
pH:
3,65
Acidez total:
3,68 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

    Editor's Choice
  • 93 Pts

    Wine & Spirits

  • 92 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 93 Pts

    Descorchados

Safra 2007

DM 2007 v2
  • 96 Pts

    Decanter

  • 93 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 93 Pts

    James Suckling

  • 94 + Pts

    Robert Parker´s Wine Advocate

  • 17+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 92 Pts

    Descorchados

Safra 2007

Nota de degustação

O inverno foi menos frio que o normal, o que permitiu um bom começo da primavera e um bom desenvolvimento do vinhedo. O começo do verão foi quente, mas ficou mais frio no final, o que permitiu um amadurecimento muito bom dos cachos. As precipitações se concentraram no inverno, o que permitiu colher no momento adequado sem preocupação com o clima. As condições excelentes ao longo da temporada e os baixos rendimentos do vinhedo tiveram como resultado excelentes vinhos.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Manual, entre 26 de abril e 19 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
15 meses en barris de carvalho francês (78% novos e 22% de segundo uso.)
COLOR:
Vermelho rubi intenso.
AROMA:
Expressivo e intenso. O vinho mostra uma enorme complexidade com notas de fruta, grafite e especiarias, seguidas de notas de mirtilo, groselha preta, café e chocolate.
BOCA:
Os destaques incluem grande estrutura e concentração, gordura e doce. Bom equilíbrio e finesse. Maturidade e qualidade dos taninos lembro muito bem a personalidade de Cabernet Sauvignon de Puente Alto.
Álcool:
14,6%
pH:
3,55
Acidez total:
3,60 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 96 Pts

    Decanter

  • 93 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 93 Pts

    James Suckling

  • 94 + Pts

    Robert Parker´s Wine Advocate

  • 17+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 92 Pts

    Descorchados

Safra 2006

DM 2006 (Copiar)
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 94 Pts

    Wine Enthusiast

  • 91 Pts

    Wine & Spirits

  • 95 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17 + /20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Descorchados

Safra 2006

Nota de degustação

Um amadurecimento mais lento do que o normal e uma grande diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas nos levaram a colher a uva mais tarde do que nos anos anteriores, começando no dia 24 de abril e terminando no dia 19 de maio. A intensa divisão do vinhedo para o acompanhamento do amadurecimento, junto com as condições climáticas durante o período de amadurecimento das uvas, nos permitiu esperar, sem pressa, a real maturação dos taninos e conservar toda a expressão da fruta fresca do Cabernet Sauvignon de Puente Alto.

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COMPRAR ESTE VINHO Especificações técnicas

Especificações técnicas

VARIEDADE:
96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual. Entre el 24 de abril e 19 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
15 meses em barrica de carvalho francês. (68 % novos e 32 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja intenso.
AROMA:
Complexo e elegante, muito expressivo e marcado por frutas vermelhas e suaves notas de chocolate e especiarias.
BOCA:
Grande equilíbrio e balanço, taninos maduros e amáveis. É um vinho profundo e com boa estrutura, com uma grande persistência.
Álcool:
14,5%
pH:
3,63
Acidez total:
3,36 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 94 Pts

    Wine Enthusiast

    Editor's Choice
  • 91 Pts

    Wine & Spirits

  • 95 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17 + /20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Descorchados

Safra 2005

DM 2005 (Copiar)
  • 96 Pts

    Decanter

  • 96 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 91 Pts

    Wine & Spirits

  • 94 Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 17.5/20 Pts

    Janics Robinson

Safra 2005

Nota de degustação

Condições climáticas muito favoráveis em um ano que foi excepcional permitiram colher as uvas sem pressa entre 19 de abril e 17 de maio. Esperamos até obtermos um amadurecimento ótimo, e o resultado foi uma safra de excelente qualidade. No momento da vindima, as uvas mostravam notas expressivas de fruta madura e, de maneira muito preponderante, o caráter próprio do Cabernet Sauvignon de Puente Alto. Outras características da fruta, cujos benefícios já podem ser percebidos no vinho, são a boa concentração, cascas firmes e taninos maduros e dúcteis.

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COMPRAR ESTE VINHO Especificações técnicas

Especificações técnicas

VARIEDADE:
97% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc.
VINHEDO:
Vinhedo Puente Alto, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo
COLHEITA:
Seleção manual. entre 19 de abril e 17 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
14 meses em barris de carvalho francês. ( 70 % novas e 30 % de segundo uso)
COLOR:
Vermelho cereja intenso.
AROMA:
Expressivo e complexo, com notas de chocolate, cereja preta e ameixa madura, que se entrelaçam com aromas de café e cassis.
BOCA:
Continua a expressão de frutas vermelhas na boca. É um vinho denso e encorpado. Taninos finos e maduros se destacam, proporcionando grande concentração, um final longo e amplo.
Álcool:
14,5%
pH:
3,56
Acidez total:
3,26 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 96 Pts

    Decanter

  • 96 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 Nº 12
    Altamente recomendado
  • 93 Pts

    Wine Enthusiast

  • 91 Pts

    Wine & Spirits

  • 94 Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 17.5/20 Pts

    Janics Robinson

Safra 2004

DM 2004b (Copiar)
  • 93 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 94+ Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 93 Pts

    Descorchados

Safra 2004

Nota de degustação

A temporada foi marcada por precipitações totais abaixo do normal na região de Puente Alto, e por temperaturas mais altas durante o período de crescimento e até meados do amadurecimento. No entanto, as temperaturas noturnas se mantiveram baixas, próximas às médias históricas, permitindo ter noites frescas que contribuíram para um bom amadurecimento. No mês de abril, as temperaturas desceram, sendo mais frio que o normal, o que nos permitiu ter um bom final do amadurecimento, conservando toda a expressão e o frescor dos cachos. A colheita foi atrasada uma semana em relação aos anos anteriores.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
94% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual. entre 19 de abril e 11 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
14 meses em barris de carvalho francês (69% novos, 31% de segundo uso.)
COLOR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas, ameixa, especiarias e cassis. Estas se entrelaçam com as notas de chocolate, tabaco e cedro.
BOCA:
Continua a expressão de frutas vermelhas na boca, sobressai-se o amadurecimiento dos taninos, que proporcionam ao vinho concentração e volume, e, ao mesmo tempo, elegância e harmonia.
Álcool:
14,5%
pH:
3,66
Acidez total:
3,54 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 93 Pts

    Wine Spectator

    Altamente recomendado
  • 92 Pts

    Wine Enthusiast

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 94+ Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 93 Pts

    Descorchados

Safra 2003

DM 2003 (Copiar)
  • 94 Pts

    Decanter

  • 96 Pts

    Wine Spectator

  • 90 Pts

    Wine Enthusiast

  • 91 Pts

    Wine & Spirits

  • 93 Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 16.5+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Descorchados

Safra 2003

Nota de degustação

A temporada começou com uma concentração de chuvas no inverno. Posteriormente, uma estação seca nos permitiu ter cachos com grãos pequenos que, no final, produziriam vinhos muito concentrados e expressivos.
Na última etapa de amadurecimento e durante a colheita tivemos um clima muito bom, apesar das altas temperaturas durante o dia. No entanto, à noite a temperatura caía o suficiente para ajudar a boa evolução do amadurecimento e a conservar a expressão da fruta no vinhedo.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O, Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
14 meses em barris de carvalho francês. (77 % novas e 23 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho cereja profundo.
AROMA:
Grande complexidade e elegância, notas de cassis, frutas negras e maduras que se fundem em geleia de amora e de mirtilo. Em seguida, aparecem notas de cedro, especiarias, chocolate e tabaco.
BOCA:
Bem estruturado, taninos firmes e maduros. É um vinho encorpado, denso e com bom volume, que seduz desde o começo até o final.
Álcool:
14,5%
pH:
3,58
Acidez total:
3,61 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Decanter

  • 96 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 Nº4
    Altamente Recomendado
  • 90 Pts

    Wine Enthusiast

    Selección de la Cava
  • 91 Pts

    Wine & Spirits

  • 93 Pts

    Robert Parker's wine advocate

  • 16.5+/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Descorchados

Safra 2002

DM 2002 (Copiar)
  • 96 Pts

    Decanter

  • 92 Pts

    Wine Spectator

  • 91 Pts

    Wine Enthusiast

  • 93 Pts

    Wine & Spirits

  • 90 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

Safra 2002

Nota de degustação

As condições climáticas desta temporada nos vinhedos do Don Melchor foram próximas às de uma temporada normal. Chuvas concentradas no inverno e boas temperaturas durante o amadurecimento permitiram obter um bom grau de amadurecimento dos cachos. A presença da água de algumas poucas chuvas durante o período de amadurecimento foi diminuída pelos solos rochosos do vinhedo.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto,Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual entre março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
14 meses em barris de carvalho francês. (68 % novas e 32 % de segundo uso)
COLOR:
Vermelho rubi intenso.
AROMA:
Grande expressão de frutos negros, ameixa, chocolate, cassis e notas de café dão grande complexidade ao vinho.
BOCA:
Bem estruturado e um grande equilíbrio na boca, com taninos suaves e maduros, que proporcionam um final e uma persistência muito bons ao vinho.
Álcool:
14%
pH:
3,6%
Acidez total:
3,5 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 96 Pts

    Decanter

  • 92 Pts

    Wine Spectator

  • 91 Pts

    Wine Enthusiast

  • 93 Pts

    Wine & Spirits

  • 90 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

Safra 2001

DM 2001 (Copiar)
  • 95 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 93 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Descorchados

  • 91 Pts

    James Suckling

Safra 2001

Nota de degustação

As chuvas desta temporada se concentraram principalmente entre junho e julho. O inverno começou frio, continuando com uma primavera com temperaturas agradáveis, o que permitiu um bom início do desenvolvimento da videira.
O verão se caracterizou por boas temperaturas e com uma baixa quantidade de precipitações, permitindo um muito bom amadurecimento dos cachos.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
91% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual entre 1 e 29 de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
14 meses em barris de carvalho francês (75% novos e 25% de segundo uso)
COLOR:
Vermelho rubi intenso.
AROMA:
Uma grande expressão aromática, intensa em frutas e grafite, grande complexidade, fineza, com notas de chaminé fria.
BOCA:
Grande concentração e uma potência controlada, com um final longo e cheio.
Álcool:
14%
pH:
3,75
Acidez total:
3,30 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 95 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 Nº4
    Altamente Recomendado
  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 93 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Descorchados

  • 91 Pts

    James Suckling

Safra 2000

DM 2000 (Copiar)
  • 92 Pts

    Decanter

  • 94 Pts

    Wine Spectator

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

Safra 2000

Nota de degustação

A temporada foi marcada por boas condições climáticas. Um inverno frio e chuvoso marcou o início do ano. Posteriormente, durante a primavera e o verão, apesar de as temperaturas terem sido suficientes para um desenvolvimento equilibrado do vinhedo, as temperaturas foram levemente inferiores à média histórica da região. Isto, somado a mais algumas chuvas em meados de abril, nos fez estender o período de colheita em busca da fruta madura do Cabernet Sauvignon.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100% Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Puente Alto, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual nos meses de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
14 meses em barrica de carvalho francês. ( 70 % novos, 30 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho rubi intenso.
AROMA:
O vermelho rubi intenso nos prepara para sentirmos a grande expressão de frutas vermelhas que se sobressaem no vinho. As notas do Cabernet Sauvignon de Puente Alto podem ser apreciadas facilmente.
BOCA:
Na boca, taninos maduros e jovens proporcionam ao vinho um grande equilíbrio e um final prazeroso. Como em todos os vinhos Don Melchor, sobressaem-se a elegância e a complexidade nos aromas e sabores, acompanhadas de uma boa concentração que dará ao vinho uma evolução muito boa ao longo do tempo.
Álcool:
13,8%
pH:
3,67%
Acidez total:
3,32 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 92 Pts

    Decanter

  • 94 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 N°26
    Altamente Recomendado
  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

Safra 1999

DM 1999 (Copiar)
  • 92 Pts

    Decanter

  • 92 Pts

    Wine Spectator

  • 91 Pts

    Wine Enthisiast

  • 93 Pts

    Robert Parker´s Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1999

Nota de degustação

A safra 1999 começou duas semanas antes que o normal, porque o período de amadurecimento foi longo, seco e com boas temperaturas, condições climáticas que contrastaram com a temporada anterior. Cachos com taninos maduros e elegantes traziam o presságio de grandes vinhos. A vindima se concentrou nas duas primeiras semanas de abril, e o meticuloso trabalho no vinhedo durante o ano permitiu chegar à adega com uvas saudáveis, maduras e concentradas em aromas e sabores.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
93% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Puente Alto, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
13 meses em barrica de carvalho francês (68% novos, 32% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho rubi intenso.
AROMA:
Destaca-se a fineza aromática. Aromas de frutos maduros e frutas silvestres são o início de uma grande complexidade que aparece na taça. Em seguida, são percebidas notas de tabaco, café e chocolate muito bem "casadas" com a baunilha.
BOCA:
Na boca o vinho se destaca devido aos taninos maduros e suaves. A elegância desta safra fala de um terroir de Puente Alto em sua melhor expressão. O final é agradável e longo om uma grande harmonia e equilíbrio.
Álcool:
13,8%
pH:
3,75%
Acidez total:
3,20 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 92 Pts

    Decanter

  • 92 Pts

    Wine Spectator

  • 91 Pts

    Wine Enthisiast

  • 93 Pts

    Robert Parker´s Wine Advocate

  • 18/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1998

Safra 1998

Nota de degustação

A colheita de 1998 foi climaticamente marcada pela influência do “Fenômeno do El Niño”, que provocou abundantes precipitações,temperatura um pouco menor e baixa radiação solar. A chuva se concentrou principalmente durante o crescimento vegetativo da planta. Esta situação foi um verdadeiro desafio e requereu um grande trabalho no vinhedo, no qual se cuidou extremamente do desenvolvimento da folhagem, foram realizados desbrotes e foi removido o excesso de folhas para assegurar um crescimento balanceado. A colheita teve que esperar até final de abril, duas semanas mais tarde que o normal. O desenvolvimento dos taninos foi um dos mais lentos que já registramos; por isso, o momento exato da colheita só pôde ser determinado por meio da tomada de amostra de uvas.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100 % Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
13 meses em barricas de carvalho francês. (68 % novos, 32 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho rubi profundo.
AROMA:
Aromas de chocolate, ameixas maduras e notas de mentol são percebidos de imediato no vinho; depois aparecem as notas de cassis, frutas silvestres e baunilha, que lhe aportam uma grande complexidade aromática.
BOCA:
Na boca, o vinho é equilibrado e prazeroso, destacando sua harmonia e fineza. Os taninos maduros lhe entregam concentração e persistência.
Álcool:
13,3%
pH:
3,68%
Acidez total:
3,43 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 95 Pts

    Decanter

Safra 1997

DM 1997 (Copiar)
  • 97 Pts

    Decanter

  • 90 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 94 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1997

Nota de degustação

Um clima balanceado proporcionou um aspecto bem redondo aos taninos, enquanto que os cuidados no vinhedo garantiram um ótimo amadurecimento. As uvas foram colhidas manualmente em abril e a vinificação foi realizada nas adegas de Puente Alto. Durante a fermentação e a maceração, procuramos a maior faixa de aromas e concentrações, o que garantiu um resultado harmonioso e equilibrado. Uma fermentação controlada e um contato adequado com a madeira tornaram isto possível. Este vinho expressa toda a força do vinhedo de Puente Alto e apresenta um potencial de guarda excepcional.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100 % Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor , D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
12 meses em barrica de carvalho francês. (70 % novos, 30 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho rubi profundo.
AROMA:
Ameixa madura, cassis, chocolate e tabaco, acompanhado de notas de mentol e baunilha.
BOCA:
Fino, elegante e complexo, com taninos maduros que dão ao vinho grande volume e persistência.
Álcool:
13,9%
pH:
3,78
Acidez total:
3,14 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 97 Pts

    Decanter

  • 90 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 94 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 17 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1996

DM 1996 (Copiar)
  • 96 Pts

    Decanter

  • 90 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

Safra 1996

Nota de degustação

Esta foi uma temporada cujo clima foi praticamente normal em todo o processo de crescimento. Porém, no início de abril choveu mais de 50 milímetros em dois dias, portanto houve que esperar que o efeito da chuva passasse para colher a uva. Durante o inverno houve abundante neve na Cordilheira dos Andes, provocando uma forte diminuição da temperatura. Felizmente conseguimos levar toda a uva sã até a adega e obter uma boa fermentação.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100% Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual entre 10 de abril e 10 de maio.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
12 meses em barrica de carvalho francês. (69 % novos, 31 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho rubi profundo.
AROMA:
Ameixas maduras, cassis, chocolate e tabaco, acompanhado por notas de mentol e baunilha.
BOCA:
Fino, elegante, cheio de corpo, com tanino maduro que torna o vinho complexo e prazeiroso.
Álcool:
13,3%
pH:
3,79
Acidez total:
3,09 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 96 Pts

    Decanter

  • 90 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

Safra 1995

DM 1995 (Copiar)
  • 90 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 92 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 16.5/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1995

Nota de degustação

O amadurecimento excelente das uvas se deve às boas condições do clima desde a brotação até a colheita. A luminosidade apropriada do sol favoreceu uma fotossíntese adequada e uma alta concentração de polifenóis. As precipitações de janeiro a abril atingiram 30 mm, permitindo uma boa safra. Esperamos que as uvas atingissem seu ponto máximo de amadurecimento, e colhemos cada lote no momento certo.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor , D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual nos meses de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
12 meses em barris de carvalho francês (65% novos, 35% de segundo uso)
COLOR:
Vermelho grená escuro e intenso
AROMA:
aromas de ameixa, baunilha, chocolate e tabaco, com suaves notas mentoladas
BOCA:
Um vinho que preenche a boca, muito complexo e redondo. Seus taninos firmes conferem volume e persistência.
Álcool:
13,3%
pH:
3,69
Acidez total:
3,28 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 90 Pts

    Wine Spectator

  • 92 Pts

    Wine & Spirits

  • 92 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 16.5/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1994

DM 1994 (Copiar)
  • 95 Pts

    Decanter

  • 95 Pts

    Wine Spectator

Safra 1994

Nota de degustação

Um ano equilibrado em relação ao clima, temperaturas normais e precipitações dentro da média. Também houve radiação solar acima da média, o que permitiu colher as uvas no mês de abril com um amadurecimento muito bom.
Foi realizada uma fermentação alcoólica controlada passo a passo, e com temperaturas que oscilaram entre 29º e 31ºC. Após sete dias, todos os açúcares tinham sido convertidos em álcool e faltava a maceração, que chegou a 15 dias em média, pois a extração foi mais rápida que o normal.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100 % Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
12 meses em barricas de carvalho francês. (63 % novos, 37 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho escuro intenso.
AROMA:
Fruta fresca, ameixas secas, frutas silvestres e canela.
BOCA:
Mentolado, firme, taninos maduros, volumoso, redondo, complexo e persistente no paladar.
Álcool:
12,8%
pH:
3,75
Acidez total:
3,58 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 95 Pts

    Decanter

  • 95 Pts

    Wine Spectator

Safra 1993

DM 1993 (Copiar)
  • 91 Pts

    Wine Spectator

  • 93 Pts

    Wine & Spirits

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 16/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1993

Nota de degustação

Um ano climaticamente equilibrado, com boas temperaturas desde a brotação até a colheita, e com chuvas de moderadas a baixas, que permitiram um bom desenvolvimento da uva. Embora para esta safra a quantidade de chuvas foi de 508 milímetros, 92 deles caíram no final de abril, após o encerramento da colheita, permitindo ter uma boa vindima.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100% Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual nos meses de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo Semiárido.
GUARDA:
12 meses em barrica de carvalho francês. (65 % novos e 35 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho profundo intenso.
AROMA:
Frutas vermelhas, chocolate e tabaco bem entrelaçados com notas de baunilha.
BOCA:
Suave, na boca é profundo, equilibrado e com grande elegância.
Álcool:
12,2%
Ph:
3,61
Acidez total:
3,48 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 91 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 n° 12
  • 93 Pts

    Wine & Spirits

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 16/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1992

Safra 1992

Nota de degustação

Ainda está na memória a neve na pré-cordilheira de Santiago na primavera de 1991. A geada no vinhedo afetou os cachos presentes, produzindo-se uma escassez importante e alterando a produção da planta. Este fato faz lembrar que a enologia depende da natureza e que é ela quem manda. Deve-se respeitá-la e segui-la para extrair o melhor potencial que ela possa nos oferecer. Algumas precipitações e temperaturas não muito altas durante o período de amadurecimento não favoreceram esta safra.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100 % Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual nos meses de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
14 meses em barricas de carvalho francês. (60 % novos e 40 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho escuro.
AROMA:
ameixa e cereja com um toque de mentol e chocolate, misturado com finos aromas de baunilha
BOCA:
Suave, redondo, equilibrado, fino e com grande persistência.
Álcool:
12,1%
pH:
3,59
Acidez total:
3,53 g/L
Baixar Ficha Técnica

Safra 1991

DM 1991 (Copiar)
  • 94 Pts

    Decanter

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 16.5/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1991

Nota de degustação

Desde a brotação até a colheita, foi um ano ideal em termos de clima, salvo pela menor radiação solar apresentada. Isto foi possível notar em uma menor graduação alcoólica em comparação aos anos anteriores. A uva foi colhida com o grau de amadurecimento adequado, no começo do mês de abril. Uma fermentação alcoólica normal e uma maceração de 15 dias resultaram em um vinho expressivo em aromas.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100% Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual nos meses de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
12 meses em barricas de carvalho francês.( 60 % novos e 40 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho profundo.
AROMA:
Ameixas secas, baunilha, chocolate, tabaco e suaves notas de mentol.
BOCA:
Grande complexidade e expressão na boca. Taninos maduros que dão grande volume, fineza e persistência.
Álcool:
12,7%
pH:
3,54
Acidez total:
3,48 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 94 Pts

    Decanter

  • 91 Pts

    Robert Parker's Wine Advocate

  • 16.5/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1990

Safra 1990

Nota de degustação

Apesar de as temperaturas terem sido mais altas no mês de janeiro, no início do período da maturação, o restante do período foi mais frio que o normal. Por outro lado, as precipitações registradas também se aproximaram da média histórica.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100% Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
12 meses em barris de carvalho francês (60% novos e 40% de segundo uso).
COLOR:
Vermelho alaranjado.
AROMA:
notas de cor ocre, aromas de café, ervas e especiarias com notas balsâmicas.
BOCA:
O paladar começa fresco com uma certa presença de taninos. A evolução é concentrada, para logo mostrar taninos mais firmes que os que apareceram inicialmente. O final é longo e muito persistente.
Álcool:
13%
pH:
3,59
Acidez total:
3,63 g/L
Baixar Ficha Técnica
Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 95 Pts

    Decanter

Safra 1989

DM 1989 (Copiar)
  • 17.5/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1989

Nota de degustação

Um ano climaticamente muito bom e uma média mais alta de temperaturas máximas explicam o amadurecimento e a expressividade em frutas do vinho. Entre janeiro e março choveu em média 10 milímetros mensais, fenômeno climático que foi muito responsável pelo equilíbrio do vinho. Doze meses de guarda em barricas francesas asseguraram a este Don Melchor toda a complexidade e harmonia que apresenta.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100 % Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual nos meses de março e abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
12 meses em barricas de carvalho francês. (62 % novos e 38 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho com matizes laranja.
AROMA:
Frutas vermelhas, cassis, notas de mentol e baunilha, fino e complexo.
BOCA:
Grande expressão de finura e complexidade com um final amável e persistente.
Álcool:
13,9%
pH:
3,59
Acidez total:
3,04 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 17.5/20 Pts

    Jancis Robinson

Safra 1988

DM 1988 (Copiar)
  • 96 Pts

    Decanter

  • 91 Pts

    Wine Spectator

  • 16/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Wine & Spirits

Safra 1988

Nota de degustação

A temporada foi influenciada pelo fenômeno climático da corrente de El Niño, cujas condições de frio e chuvas abundantes foram próprias do clima deste ano. Com 779 milímetros de precipitação, o dobro de um ano normal, e uma média de temperaturas máximas ligeiramente inferior, a colheita atrasou até meados de abril, para obter um bom grau de amadurecimento das uvas.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
100% Cabernet Sauvignon.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de abril.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
12 meses em barris de carvalho francês ( 60% novos e 40 % de segundo uso).
COLOR:
Vermelho alaranjado.
AROMA:
Notas de frutas vermelhas, café, chocolate, defumado e especiarias.
BOCA:
Na boca, o ataque é suave, seguido por taninos firmes que dão vida e um toque nervoso ao vinho, terminando com um final longo e agradável.
Álcool:
13,5%
pH:
3,55
Acidez total:
3,68 g/L
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Reconhecimentos:
Reconhecimentos:
  • 96 Pts

    Decanter

  • 91 Pts

    Wine Spectator

    Top 100 Nº 74
  • 16/20 Pts

    Jancis Robinson

  • 91 Pts

    Wine & Spirits

Safra 1987

Safra 1987

Nota de degustação

A primeira safra do Don Melchor no ano de 1987 corresponde a um ano normal em relação ao clima,com boas temperaturas nos meses de janeiro e fevereiro, e praticamente ausência de chuvas no período de maturação, condições que contribuíram para um bom amadurecimento das uvas.

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Especificações técnicas

VARIEDADE:
91% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc.
VINHEDO DE ORIGEM:
Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.
TIPO DE COLHEITA:
Seleção manual no mês de março.
SOLO:
Aluvial.
CLIMA:
Mediterrâneo semiárido.
GUARDA:
8 meses em barris de carvalho francês (100% novos).
COLOR:
Vermelho cereja intenso.
AROMA:
Enorme complexidade aromática e uma grande expressão de fruta da uva Cabernet.
BOCA:
Altamente concentrado e persistente no paladar. Fresco, com taninos suaves, finos e delicados, e um excelente equilíbrio.
Álcool:
12,9%
pH:
3,69
Acidez total:
3,43 g/L
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